Jengibre

El jengibre ha sido y es una raiz muy consumida en los platos asiáticos por su agradable sabor. El jengibre es consumido de manera entera o encurtido para la preparación de deliciosos platillos como el sushi o la famosa sopa japonesa conocida como ramen. Este producto es cultivado principalmente en asia, brasil y perú, siendo el jengibre peruano el de mejor sabor y aroma. Estas características han sido reconocidas por el mercado estaunidense que prefiere el jengibre peruano a toda costa.

Disponibilidad del jengibre

Información del producto

Características organolécticas

Tipo: Jengibre

Apariencia: Mano deforme

Textura: Rugosa y seca

Color: Piel marrón clara

Sabor: Característico

Olor: Característico

Ficha técnica

Nombre científico: Zingiber officinale

Familia: Zingiberáceas

Variedades importantes: Jengibre japonés y chino

Temperatura de conservación: 18°C

Tiempo de vida: 21 días

Época de siembra y cosecha: Todo el año