Cebolla

La cebolla es uno de los principales ingredientes para la preparación de platillos en todo el mundo. En el perú, a cebolla es cultivada a lo largo de la costa, incluyendo valles de Arequipa y Tacna. Localmente la cebolla es muy demandada para la elaboración de todos los platos típicos peruanos, pero especialmente para la preparación del ceviche, plato bandera del Perú.